Отрасль химии, изучающая соединения углерода органического происхождения, называется органической химией. Предмет органической химии – теоретические и практические представления о строении, строении, методах синтеза и изучения органических соединений.
Органические вещества
Все органические вещества содержат углерод. Этот элемент часто называют элементом жизни, поскольку он содержится во всех живых организмах и образует жизненно важные вещества, такие как ДНК.
Помимо углерода органические вещества могут содержать атомы:
- водород;
- кислород;
- азот;
- сера;
- фосфор.
Простейшим органическим соединением является метан (СН4), который состоит из одного атома углерода и четырех атомов водорода. При замене одного, двух или трех атомов водорода радикалом образуются органические соединения.
Большую группу составляют углеводороды – вещества, состоящие только из атомов углерода и водорода. Они могут образовывать длинные прямые или разветвленные цепи, а также циклы – цепи, замкнутые в кольцо, состоящее из трех и более атомов углерода.
В большинстве углеводородов атомы водорода связаны с атомами углерода одинарными связями. Отдельно выделяют классы веществ, содержащих двойные и тройные связи. Большую часть углеводородов добывают из полезных ископаемых – угля, нефти, газа.
При замене или добавлении других элементов образуются новые классы веществ:
- азотистые – нитросоединения, амины, аминокислоты;
- кислородсодержащие – спирты, альдегиды, кетоны, карбоновые кислоты, эфиры, жиры, углеводы;
- сераорганические – некоторые аминокислоты, витамины, тиолы, сульфоксиды и другие;
- фосфорорганические – фосфины, фосфонаты, фосфор, фосфоновая кислота, фосфиновая кислота, нуклеиновые кислоты, неклеотиды.
Органические соединения различного состава используются в пищу, для изготовления различных материалов (пластмасс, пластмасс, резины), топлива (бензина, керосина), красителей, лаков, тканей и многих других веществ, используемых в быту.
В мире насчитывается более 140 миллионов органических веществ.
Основные понятия органической химии
Для изучения органической химии необходимо знать основные понятия:
- углеродный скелет – последовательность связанных атомов углерода, образующих молекулу вещества;
- функциональная группа – определенная группа атомов углеродного скелета, определяющая химические свойства вещества;
- химическая номенклатура – общепринятые правила составления названий соединений отдельных классов веществ;
- гомологи — вещества, сходные по строению и свойствам, но разные по составу (обычно отличающиеся группой -СН2);
- изомерия – явление существования веществ, одинаковых по составу, но разных по строению или расположению в пространстве – изомеров;
- гетероатом – любой атом углеродного скелета, не являющийся атомом углерода или водорода.
Теорию химического строения органических соединений впервые представил Александр Бутлеров в 1861 году, заложив основу органической химии. Он показал, что свойства веществ зависят не только от качественного и количественного состава, но и от структуры молекулы.
Что мы узнали?
Из класса 9-классники вкратце узнали о предмете органическая химия. Раздел химии, изучающий соединения углерода, называется органической химией. В разделе изучаются строение, строение, свойства, синтез органических соединений, состоящих из атомов углерода и водорода. При замене атома водорода другим атомом образуются разные классы веществ. Органические соединения входят в состав живых организмов и выделяются из минералов. Они важны для производства материалов и веществ.
Комментирование закрыто