Чистое вещество довольно редко встречается в природе. Большинство из них не однородны, а состоят из смеси различных атомов и молекул. В статье мы поговорим о том, как вещества могут распределяться в другом веществе и не смешиваться, и дадим определение этому явлению.

Что это такое дисперсная система?

Дисперсная система — гетерогенная структура, в которой мельчайшие частицы одного вещества равномерно распределены в другом веществе, при этом они не смешиваются и не вступают в химический контакт. Компонент, занимающий наибольший объем, называется «средним». Компонент меньшего объема обозначается термином «дисперсная фаза». Частицы фазы и среда имеют границу раздела между собой. Именно поэтому распределенные системы неоднородны, то есть гетерогенны.

Дисперсная система

Рис. 1. Структура системы: дисперсная фаза, дисперсионная среда.

Дисперсными называются частицы размером от 1 нм до 10 мкм.

Дисперсные системы (фазы и дисперсные частицы) могут находиться в любом агрегатном состоянии: жидком, твердом, газообразном. Мир вокруг нас состоит из множества разрозненных систем. Примеры включают почву, морскую воду, продукты питания и многое другое.

В дисперсной системе фаз может быть больше двух. В таком случае отделяют их друг от друга с помощью сепарирования, центрифугирования.

Дисперсная система

Рис. 2. Центрифугирование.

Классификация дисперсных систем

Как известно, дисперсные системы могут находиться в трех агрегатных состояниях. Сочетания этих состояний позволяют выделить 9 типов двухфазных дисперсных систем (3 агрегатных состояния фаз и три агрегатных состояния среды). Рассмотрим таблицу «Дисперсная система»:

Типы распределенной системы Дисперсная фаза Дисперсионная среда Название и пример
газ в газе газообразный газообразный дисперсные системы не образуются
жидкость в газе жидкость газообразный аэрозоли: туман, облака
застрял в бензине жесткий газообразный аэрозоли: пыль, дым
газ в жидкости газообразный жидкость газовые эмульсии, пены
жидкость в жидкости жидкость жидкость эмульсии: масло, молоко
фиксированный в жидкости жесткий жидкость суспензии, золи: ил, суспензия
газ в твердом состоянии газообразный жесткий пористые тела: пемза
жидкость в твердом состоянии жидкость жесткий капиллярные системы: почва, почва
застрял в твердой материи жесткий жесткий сплавы, бетон, композиционные материалы

По наличию или отсутствию взаимодействия между частицами в дисперсной фазе можно выделить два типа дисперсных систем:

  • свободно распространяемые системы. Сюда относятся коллоидные растворы, суспензии, суспензии и различные растворы, характеризующиеся текучестью.
  • когерентные дисперсные системы. Сюда входят структурированные системы, обладающие свойствами полутвердого тела. Например, если снизить температуру золя некоторых веществ или увеличить их концентрацию, они потеряют текучесть. В эту группу также входят концентрированные пасты и аморфные осадки.

Дисперсная система

Рис. 3. Определение Солнца.

Что мы узнали?

Дисперсная система – гетерогенная среда, состоящая из двух и более фаз и дисперсионной среды. Системы могут существовать во всех трех агрегатных состояниях. Благодаря этому образуется 9 типов двухфазных дисперсных систем.