Семя – это связующее звено между двумя поколениями растений. Будучи частью организма матери, он одновременно содержит зачаток дочери. В строении семян имеются общие черты, характерные для любого семени, и различия, разделяющие цветковые растения на два больших класса.
Развитие семени
Семя образуется из семяпочки, которая помещается внутри завязи пестика. Яйцеклетка имеет вид мешочка и содержит несколько клеток. Наиболее важными из них являются яйцеклетка (женская репродуктивная клетка) и центральная клетка.
После опыления цветка в завязь попадают две сперматозоиды (мужские половые клетки). Сперматозоид сливается с яйцеклеткой, образуя зиготу. Другая клетка спермия сливается с центральной клеткой, образуя эндосперм. Этот процесс называется двойным оплодотворением.
Общие черты строения семян
Семя состоит из следующих частей:
- эмбрион;
- эндосперм;
- тест.
Зародыш развивается из зиготы – это основная часть семени. Зародыш хорошо виден у бобовых культур (фасоли, гороха, фасоли). Оно выглядит как миниатюрное растение и имеет:
- позвоночник;
- выход;
- семядоли.
Корешок первым начинает расти, когда семя прорастает и образует главный корень. Побег представляет собой рудиментарный стебель с почкой. Семядоли прикрепляются к побегу и являются первой парой листьев будущего растения.
Эндосперм состоит из крупных клеток запасающей ткани. Его цель — обеспечить питание зародыша до момента его перехода на самостоятельное питание посредством фотосинтеза.
Оболочка предохраняет семена от высыхания, повреждения и преждевременного прорастания. Для проникновения воды внутрь семени в кожуре имеется отверстие (микропиле).
Самым тяжёлым семенем является семя сейшельского ореха, его вес достигает 25 кг.
Однодольные и двудольные растения
Если зародыш растения имеет две семядоли, как у бобовых, то он относится к классу двудольных. Около 75% цветковых растений — двудольные. Остальные 25% являются однодольными и имеют только одну семядолю.
Особенности строения семян однодольных
Семядоли однодольных называются щитком. Его функция – перенос питательных веществ из эндосперма в зародыш. Эндосперм занимает большую часть семени.
Различия в строении семени – не всё, что разделяет два класса цветковых растений. Двудольные и однодольные имеют различное жилкование листа, строение корневой системы и стебля.
Эндосперм
Эндосперм присутствует примерно у 85% цветковых растений. Его наличие или отсутствие не является признаком двудольных или однодольных растений. Эндосперм имеется в обоих случаях.
Чаще всего в нем содержатся маслянистые вещества, поскольку жир содержит наибольшее количество энергии. Некоторые семена (бобовые) богаты белком.
У большинства однодольных есть эндосперм, содержащий углеводы. Это прежде всего зерно, из зерен которого получают муку и пекут хлеб.
Особенности строения семян двудольных
Типичными семенами двудольных являются горох и фасоль. Под толстой кожицей у них имеются две крупные симметричные семядоли, которые, прорастая, выносятся на свет вместе с побегом и вскоре засыхают.
Зародыш зажат между семядолями.
Кожица на фасоли и горохе плотная. Семена могут находиться в состоянии покоя долгое время. Однако при помещении во влажную среду вода проникает в микропиле и семя набухает. Клетки зародыша начинают делиться, и корень прорывается через кожу.
Семена в питании
Семена цветковых растений имеют большое значение в питании животных и человека.
Питательные вещества в эндосперме, или семядолях, — это то, ради чего люди выращивают растения. Важнейшую роль в питании человека играют семена злаков и бобовых.
Что мы узнали?
При изучении этого предмета по биологии (6 класс) ученик должен понять следующее: строение цветочного семени и плода имеет общие черты у всех цветковых растений. Семя состоит из трех частей: зародыша, эндосперма и семенной кожуры. Строение семян однодольных и двудольных растений имеет некоторые различия. Семена многих двудольных растений не содержат эндосперма и в этом случае питательные вещества концентрируются в семядолях.
Комментирование закрыто