Крестоцветные растения – одно из наиболее легко узнаваемых семейств класса двудольных. Свое название они получили от формы цветка, в котором 4 лепестка и 4 чашелистика расположены крест-накрест. Тип плодов и цветов одинаков для всех 3200 видов, входящих в список семейства.

Какие признаки характерны для растений семейства Крестоцветные

Жизненные формы

Большинство представителей крестоцветных — многолетние и однолетние травы. Некоторые виды представляют собой кустарники и полукустарники.

Цветок

Цветок всегда имеет 4 лепестка и 4 чашелистика. Большинство крестоцветных цветут желтыми или белыми цветками, но встречаются и розовые, красные и темно-коричневые лепестки. Формула цветка Ch4 L4 T4+2 P1.

Семья Крестоцветные

Рис. 1. Схема и формула крестоцветного.

Цветок имеет 4 длинные и 2 короткие тычинки и 1 пестик.

Цветки собраны в соцветие-кисть.

Тип плода

Для всех представителей семейства Крестоцветных характерны плоды:

  • стручок;
  • под.

Длина стручка как минимум в 4 раза превышает его ширину.

В стручках — не более 3-4 раз.

Семья Крестоцветные

Рис. 2. Стручки и коробочки крестоцветных.

Разнообразие плодов проявляется в количестве семян и характере раскрытия плодов. Многие капсулы открываются двумя клапанами. Некоторые плоды семейства не раскрываются, а распадаются на сегменты. Встречаются и односемянные плоды.

Семя без эндосперма.

Листья крестоцветных растений обычно собраны в прикорневую розетку.

Распространение

3200 видов крестоцветных растений объединены в 350 родов. Распространен во внетропических районах Америки и Евразии. Особенно много видов встречается в Андах, Средней Азии и Средиземноморье.

Хозяйственное значение

Наиболее важными крестоцветными овощами на ферме являются:

  • капуста;
  • редис;
  • редис;
  • репа;
  • репа;
  • шведский.

Во многих странах Европы капуста занимает первое место среди овощей по площади посадок. Очень популярен в национальных кухнях многих народов. Существует множество форм и сортов капусты. Самый обычный:

  • капуста белокочанная, или огородная;
  • пекин;
  • цветные;
  • савойя;
  • кольраби.

Капуста весьма ценилась уже в древних цивилизациях – Египте, Риме, Греции. Её селекцией занимался великий Пифагор. Согласно римской мифологии капуста – это капли пота, упавшие с головы бога Юпитера.

В Японии самым популярным крестоцветным овощем является дайкон. Это один из подвидов редиса.

Капуста – ценное кормовое растение. Сегодня появились сорта, которые используются в питании человека.

Кочан представляет собой гигантскую верхушечную почку.

Из-за высокой жирности семян для получения масла используют рыжик и рапс.

В дореволюционной России рыжиковое масло было очень популярно. Оно полезно и хорошо влияет на рост ребёнка. После распространения подсолнечника стало редким.

Горчица и хрен — популярные приправы. Они улучшают пищеварение, поэтому их хорошо употреблять с тяжелой пищей (мясом).

Среди крестоцветных много сорняков:

  • пастушья сумка;
  • скошенная трава;
  • дескурайния;
  • гуляка;
  • рапс и другие.

Семья Крестоцветные

Рис. 3. Дикорастущие растения семейства крестоцветных.

В этом семействе также много лекарственных растений. Этот:

  • медицинский гуляка;
  • желтуха;
  • пастушья сумка;
  • икотник и другие.

Некоторые из этих растений ядовиты, а другие съедобны. Так, пастушью сумку добавляют в супы и борщи.

Овощи также известны своими целебными свойствами. Капустный сок применяется в народной медицине. Он заживляет раны и язвы, используется для лечения заболеваний внутренних органов.

Корень хрена и черная редька применяются при многих заболеваниях.

Примеры крестоцветных декоративных растений:

  • левка (тиола пищевая);
  • вечерница (ночная фиалка);
  • лак фиолетовый.

Что мы узнали?

Изучая эту тему в 7 классе, мы дали общую характеристику семейства крестоцветных. Основными признаками принадлежности растения к этому семейству являются стручок или коробочка и цветок с крестообразными лепестками и чашелистиками. Среди крестоцветных растений много сорняков. Некоторые представители являются овощными, лекарственными, масличными и декоративными растениями.